Mit Verstand essen!

Seit ungefähr 10 Jahren betrachten die Ernährungsforscher nicht nur die Menge der Nährstoffe pro 100 Gramm sondern auch die Menge pro Portion oder Verzehrsempfehlung. Daraus ergibt sich die Nährstoffdichte.

Mit Hilfe der von mir entwickelten Individualkost-Datenbank erhalten Sie Empfehlungen der für Sie günstigen Lebensmittel in der Reihenfolge ihrer Nährstoffdichte der Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, ORAC-Potenzial oder weiterer Inhaltsstoffe, für die Sie sich interessieren. Datenbasis sind die Werte aus Souci-Fachmann-Kraut und vom U.S. Department of Acriculture (USDA).